【食記】艋舺螺螄粉 桂林米粉

店家地址: 108台北市萬華區艋舺大道200號 (雖然在艋舺大道上，但卻與艋舺大道的主幹道個了安全島，建議從興寧街側的艋舺大道進去)

關於螺獅粉: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9E%BA%E8%9B%B3%E7%B2%89

        自從到台北後就開始尋找各式各樣的美食，無意中發現了"螺獅粉"，光從名字根本無從得知這到底是什麼食物。剛好艋舺螺獅粉就在下班的路上，且網路評價也還不錯，找了一天去嘗鮮。從網路資訊看來"螺獅粉"是廣西柳州的"米粉"，而螺獅是一種中國特有的螺類。
        今天點的是一碗綜合螺獅粉，裡面有牛肉塊、豬肉片、大腸，很多人說螺獅粉很臭，但是這一碗螺獅粉並沒有讓我感覺到臭味，或許是經過改良變成台灣人比較能夠接受的口味了，第一口湯喝下，是一種以前沒經驗過的酸香味，酸味的來源是酸豆，或許還有酸筍，還有非常輕微的辣味，麵條是比較粗的米粉，口感介於米苔目跟台式米粉之間，比較像是粗的炊粉，一咬就斷，沒什麼澱粉感，滷牛肉是用帶點筋的部位，但還不到半筋半肉的程度，入味，作為一碗牛肉麵的牛肉也不為過，豬肉片相較普通，但是吸滿了湯汁的豬肉片還是好吃的，最令人驚豔的是滷的非常入味的大腸，彈性的口感，大腸的油香搭配酸辣的湯汁，搭配的非常好。這碗裡面還有幾粒花生，第一次看到湯麵裡面放整粒花生，但在喝多了這種酸辣的湯後吃一顆土豆，土豆的香氣跟油脂被完全的放大，讓嘴裡的酸味得到了一點舒緩。整體來說這是一碗好吃的螺獅粉，不會覺得有臭味，應該是蠻多人都可以接受的。-